Hieronder enkele voorbeelden van onze recepties :

Bij deze recepties is de bediening inbegrepen!
  • zuiderse receptie  (ongeveer 2 uur):   € 12pp

6 koude en 3 warme hapjes naar keuze uit de lijst

knabbelhapjes op tafel (tortillas met dips, olijven)

  • zuiderse receptie (ongeveer 3 uur) : € 15pp

7 koude en 5 warme hapjes naar keuze uit de lijst

knabbelhapjes op tafel (olijven, manchego, chorizo)

  • zuiderse receptie (ongeveer 3 uur) : € 16pp

6 koude en 4 warme hapjes naar keuze uit lijst

3 desserthapjes ( vb. crème brûlée, fruitsla, gebakje, chocomousse, speculoosmousse, …)

knabbelhapjes op tafel (olijven, manchegokaas, chorizo, rauwkost met dips)

  • luxe zuiderse receptie met oesters (ongeveer 3 uur): € 19pp

 

6 koude en 4 warme hapjes naar keuze uit lijst

3 desserthapjes (vb crème brûlée, chocomousse, speculoosmousse, fruitsla, gebakje, …)

oesters

Mediterraan vissoepje

knabbelhapjes op tafel (olijven, ansjovis, manchego, chorizo, rauwkost met dips)

 

Lijst koude hapjes :

mousse van serranoham

spiesje van tomaat en mozarella

tartaar van rund op zuiderse wijze

gazpacho met spiesje van mosseltjes en chorizo

st-jacobsnootje met dressing van limoen en chili

gevulde dadel met queso azu

mosseltjes met een zuiderse salsa

meli-melo van gerookte paling en forel

gemarineerde zalm in Spaanse likeur met appeltjes

parmaham met meloenknikkers in porto

vitello tonato

huisgemaakte tortilla

gemarineerd geitenkaasje met notenslaatje

carpaccio van rund met parmezaan en verse basilicum

gerookte zalm met verse kruiden en zure room

verschillende bruschetta

scampi de la casa

 

lijst warme hapjes :

kroketje van serranoham

kippeboutje met chilisaus

gepaneerde inktvis met zuiders sausje

kippevleugel s met gember

gevulde champignons

bladerdeeghapje met prei en bacon

kroketje met kip

bladerdeegje met geitenkaas en honing

soepje van de chef

kuipje met zalm en appeltjes

gebakken scampi met pittig sausje

gegratineerde mosseltjes

aardappel- krabkoekjes

Voor meer info of andere voorstellen, neem gerust contact op via info@elfestival.be